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Tout ce qui a été posté par manuniland59
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terrain du QUESNEL AUBRY
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de CHRISV8 dans Sorties hors FORUM BarJots 4x4
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Week-end BarJots au mois de MAI 2008
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de BOSS-barjots4x4 dans Picardie
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Week-end BarJots au mois de MAI 2008
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de BOSS-barjots4x4 dans Picardie
1. les ingréditents : on jette tout dans un pot et on laisse mascérer une semaine ? 2. que veux tu dire par "brider" la colonne vertébrale sur la broche ? 3. on empapillotte le cochon pendant le premiere heure et demi, puis après un dépapillotte et on arrose ? j'ai juste ? Pour les ingrédients tu les mets dans une casserole le jour même sa suffit tu attache la colone avec du fil de fer sur la broche pour pas que sa bouge en plusieurs endroit Pour la papillotte t'as tout compris pas de problèmes parce que les jambons et épaules sont plus longs à cuires et que l'alu va ralentir la cuisson de la poitrine qui est plus fine tu veux dire que je fais revenir ou mijoter tout ça pendant la première heure dans une grande casserole ? en remuant amoureusement ? Nen c'est une espèce de marinade pas besoin de faire cuire -
Week-end BarJots au mois de MAI 2008
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de BOSS-barjots4x4 dans Picardie
Pour arroser tu prend un baton sur lequel tu fixe un torchon que tu trempe dans la sauce et que tu frotte sur le goret de temps en temps pour pas qu'il soit sec et avant la cuisson tu badigeonne le pourceau avec un mélange d'harissa et de concentré de tomate et tu met des herbes de provence en plus dessus -
Week-end BarJots au mois de MAI 2008
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de BOSS-barjots4x4 dans Picardie
1. les ingréditents : on jette tout dans un pot et on laisse mascérer une semaine ? 2. que veux tu dire par "brider" la colonne vertébrale sur la broche ? 3. on empapillotte le cochon pendant le premiere heure et demi, puis après un dépapillotte et on arrose ? j'ai juste ? Pour les ingrédients tu les mets dans une casserole le jour même sa suffit tu attache la colone avec du fil de fer sur la broche pour pas que sa bouge en plusieurs endroit Pour la papillotte t'as tout compris pas de problèmes parce que les jambons et épaules sont plus longs à cuires et que l'alu va ralentir la cuisson de la poitrine qui est plus fine -
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Week-end BarJots au mois de MAI 2008
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de BOSS-barjots4x4 dans Picardie
Pour arroser le cocohon: - 1 kg oignons - 3 têtes d'ail - 4 poivrons - 500g de sel - 1 petit pots de poivre - 1 tube d'harissa - 1 boite moyenne de concentré de tomate - 1 pot d'herbes de provence - 1 pot de thym - 3l d'huile Pour le cochon: - Brider la colonne vertébrale sur la broche (sinon il va casser à la cuisson) - Protéger la poitrine (des jambons aux épaules) par du papier alu pendant environ 1h30 et commencer à arroser à ce moment là. Ce sont les conseil du beau père avec qui j'en ai fait un certain nombre ... Fait c...r de pas pouvoir être là sinon je m'en serait occupé, mais ce n'est que partie remise (juillet par ex) -
Week-end BarJots au mois de MAI 2008
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de BOSS-barjots4x4 dans Picardie
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un ptit bonjour du sud a tous les barjots
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de CATHYVITO dans Présentations et album des membres
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Week-end BarJots au mois de MAI 2008
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de BOSS-barjots4x4 dans Picardie
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un ptit bonjour du sud a tous les barjots
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de CATHYVITO dans Présentations et album des membres
c'etait ma question il y a 1 mois..... +6 HHD ou +10 HD trial...... bin j'ai prix +10 HD et au quesnel aubry , j'ai été surprisdu bon resultat...... pas du tout la même chose entre les lames et les spirales... Et si je ne me trompe il fait aussi les lames ... ... Mais si c'est pas lui je peut avoir l'adresse aussi -
un ptit bonjour du sud a tous les barjots
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de CATHYVITO dans Présentations et album des membres
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un ptit bonjour du sud a tous les barjots
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de CATHYVITO dans Présentations et album des membres
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Nouveau membre de la somme
manuniland59 a répondu à un(e) sujet de chrisdu80 dans Présentations et album des membres
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