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Rasso Janvier 2011: resto le 14 janvier 2011
Daikon a répondu à un(e) sujet de gunt dans Rasso Mensuel Rennes
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Ce coup-ci, un thème imortant : La bouffe. Ca a été un cauchemar de faire le tri dans la petite centaine de photos qu'on a pris, y'a de la salive plein mon clavier Pour commencer : Boeuf japonais à griller, on fait boire de la bière au boeuf et on le masse pour que le gras rentre dans la viande, le résultat : une tuerie, imcomparable Dans les restau il y à souvent des menus qui sont sur la même base : 1 bol de riz, 1 bol de soupe de "misso" (pâte de soja fermentée), des légumes marinés et 1 tasse de thé. A tout ça on rajoute un plat principal, dans le cas présent des "tempoura" de poisson et légumes (beignets japonais). Et plus on monte en gamme et plus les petits plats annexes se multiplient. Menu de "soba" (pâtes de blé noir). Petit dej dans un café à côté de Osaka. Mise en bouche à base de tentacules de pieuvre mi-cuit et "somen" (nouilles très fines). Un des meilleurs restau de ce voyage. Restaurant de friture à Osaka, menu composé d'une vingtaine de beignets de légumes, viandes, fruits de mer, poissons... Le bain de friture est à base de graisse de boeuf et de porc. Méga tuerie, à pleurer (pour les saveurs... et la note) Le vin qui va bien avec Les fameuses "yakitori", brochettes de poulet et de peau de poulet. Brochettes de gésiers de poulet et de boulettes de chair de poulet haché "tsukuné" "edamamé" fèves de soja bouilli et salées, top à l'apéro avec une bonne bière. Glace à la japonaise, glace d'eau basique rapée avec un coulis de fruit. Fraise au premier plan et "matcha" (poudre de thé vert) derrière. "domburi" (bol de riz avec un truc dessus) de "tonkatsu" (porc pané cuit avec un oeuf dessus) "onogiri" fameuse boulette de riz. potée japonaise avec "také no ko" pousses de bambou, "shitaqué" race de champignons et "koniaku" pâte gélatineuse à base d'un tubercule hautement toxique dont on ne doit pas toucher la chair crue à main nue... Le mec qui à trouver comment manger cela devait avoir sacrément faim. Plateau de "sashimi" poissons crus. Menu de "tempura". Je suis complètement incertain sur l'orthographe des mots japonais, je sais les dires et surtout les commander, ce qui, à mon point de vue est le plus important. Merci pour les commentaire. Je suis trop fan de ce pays et ça me fait très plaisir de partager ça. C'est une destination que je conseille vivement malgré que ce soit un peu beaucoup cher.
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Ma SUBARU Impreza GT Turbo 99/00, by DC one
Daikon a répondu à un(e) sujet de DC one dans Parking Jap'