J'adore cuisiner et à fortiori, manger !!! Je vous livre une recette réunionnaise qui accompagne à merveille le poisson et la volaille rotie également. Ca se conserve au frigo et il est mieux de préparer quelques jours à l'avance mais pas une obligation. - coupez en rondelles vos citrons jaunes (non traités de préférence) avec la peau - mettez vos rondelles dans de l'eau bouillante et portez à ébulition pendant 7 ou 8 minutes. Laissez égouter - Dans une poele, faites revenir beaucoup d'oignons avec du gingembre frais et laissez colorer - ajoutez vos rondelles, remuez bien et ajoutez du piment ainsi qu'une bonne rasade de vinaigre rouge et du sel. Voilà, c'est prêt ! Chaud ou froid, à convenance. Pour les conserver plus longtemps, ajouter une cuillère à soupe d'huile... Miam miam Il va de soi que ce n'est pas pour les palais fragiles mais plutôt pour les personnes qui aiment tout ce qui est épicé